没有人知道她真实的姓名,在这座以美食闻名的城市里，人们只记得她出现时，总伴随着一阵清冽又尖锐的奇异香气，她会在深夜的路边摊，气定神闲地嘱咐老板：“多加香菜，铺满，看不到面为止。”也会在高档的西餐厅，从容地从小巧的手包里取出一只密封罐，将切碎的香菜末洒在鹅肝与牛排上，她像一位巡视领地的女王，而香菜，是她无需言说的权杖。“香菜公主”的名号，不胫而走。
在饮食江湖中,香菜是那道最鲜明的楚河汉界，爱者奉若甘露，憎者视同砒霜，科学家将这种分歧归因于OR6A2嗅觉受体基因，说那不过是醛类物质在作祟，但香菜公主认为，这远非一串基因代码可以概括，这是一种天赋，一种被选中、被祝福的味觉信仰，她的人生，便是一部为这“信仰”正名的微缩史诗。
童年时,她是餐桌上的“少数派”，家里的汤面永远分成两锅，她的那碗，漂浮着翡翠般的香菜海洋，而其他家人的，则清汤寡水，小伙伴们会对她饭盒里独特的绿色皱起鼻子，她却在众人的侧目中，咀嚼得更加响亮，那不是叛逆，而是一种早熟的笃定：她笃定自己品尝到了他们无法理解的、更丰富的世界，香菜于她，起初是标识差异的符号，后来成了构筑自我城墙的砖瓦，这抹绿色，是她的盔甲，也是她的软肋。
成为“公主”的道路并非总铺满香叶，在互联网的喧嚣中，“反香菜联盟”声势浩大，表情包里，香菜被划上猩红的禁止符号，而她，则悄然创立了自己的频道“公主的香菜园”，她不争吵，不辩驳，只是平静地展示：展示香菜如何与柠檬、小米辣激荡出东南亚沙拉的热带风情；展示一勺香菜籽烘烤研磨后，如何让咖啡焕发柑橘与木质的神秘层次；展示用香菜根、胡椒、大蒜舂成的泰式蘸酱，如何能唤醒一切肉食的灵魂，她把那种被污名化的“肥皂味”“臭虫味”，解构成前调清新、中调辛辣、后调醇厚的复杂交响。
她的视频有一种奇特的魔力,没有夸张的惊叹，没有刻意的推销，只有对食材近乎虔诚的对待，洗香菜时水流的光泽，切香菜时细碎的声响，香菜末撒入热汤瞬间被激发的蓬勃香气……她让观看者，哪怕是最坚定的“反香派”，也不由自主地凝视这种植物本身的生命力——它锯齿状的边缘，它纤细却挺拔的茎秆，它那浓烈到不容忽视的存在感。
渐渐地,“香菜公主”成了一个文化现象，人们开始讨论，我们对一种食物的爱憎，究竟多大程度上源于本能，又多大程度上源于社群的压力与身份的标识？讨厌香菜，是否在某种程度上，也成了一种寻求认同的、略带骄矜的时尚？而热爱，尤其是热爱一种备受争议的事物，是否需要更大的勇气与更独立的自我？
香菜公主的答案,藏在她每一道菜的平衡之道里，她从未试图用香菜霸权征服世界，在她著名的“和解火锅”宴上，鸳鸯锅的中央，矗立着一座“香菜山”与“非香菜山”，中间有清汤的“苏伊士运河”隔开，食客们可以自由选择阵营，也可以冒险尝试穿越“运河”，进行风味外交，她成了沟通两极的大使，让大家意识到，界限可以分明，但餐桌应当团圆，重要的不是所有人都爱上香菜，而是尊重那一小撮人碗里，不容侵犯的绿色疆土。
当她步入菜市场,摊主们会热情地招呼，为她留下最新鲜水灵的一捆，那已不仅是一种商业默契，更像是对一种生活态度的致意，香菜公主依然神秘，我们不知她为何方神圣，但我们知道，她以一种植物的名义，完成了一场温柔的抵抗与建设。
她抵抗的是味觉的霸权和随波逐流的口舌之快,建设的是一个更宽容、更多元、允许特立独行的美食王国，在这个王国里，每一种偏好都值得被认真对待，每一种“怪异”都可能是一个未被发掘的宇宙，她公主般的优雅与笃定，并非来自血统，而是来自深知：一个人能坦然拥抱自己所爱，哪怕它与整个世界的气息相悖，这本身，就是最高贵的加冕。
下次当你面对食物里那抹挑衅的绿色时,或许可以想起这位公主，你可以依然拒绝它，但请试着理解，在另一个人的味蕾国度里，那是星辰，是王冠，是独一无二的，信仰的味道，这世界本就该容得下一座生机勃勃的“香菜园”。