“北京哪有鸡？”——若只当一句寻常发问，怕是要辜负了这座古城层叠的意象与深巷里回荡的魂魄，它可以是食客对一锅热气腾腾柴锅炖大鹅（或许邻桌正有一只油亮的烧鸡）的质朴寻觅，可以是新市民对鲜活市井生活的地理勘探，但拨开这些浮层的烟火，或许我们能窥见，那隐匿在帝都肌理之中，一种如“金鸡”般昂然、警醒又充满生命韧性的城市精神。
北京的“鸡”，首先炖在百姓日复一日的鼎镬之中，那是生存的劲道与草根的智慧，它不在高楼明堂的菜单首页，而在胡同深处那家招牌蒙尘却香味勾魂的“卤煮店”隔壁，在午夜时分依然人声鼎沸的“簋街”某个不起眼的档口，这种“鸡”，往往连着粗瓷大盘、带着酱色的浓汁、伴着几瓣生蒜，吃得人额头冒汗，舌尖发麻，它不讲究法餐的仪轨，却自有其铿锵的节奏与饱足的温度，寻觅这种“鸡”的过程，本身就是在测绘一张活态的、充满喘息与欲望的北京民生地图，它代表着一种最原始的生命力，一种无论周遭如何变迁，总要扎下根去、活得有滋有味的顽强与自得其乐，如同深秋里挺立的一株老玉米。
而北京的“金鸡”，则早已羽化为一种文化图腾，高踞于飞檐之上，警醒在时光之中，昔日紫禁城宫殿屋脊那一排排琉璃脊兽，领头的“骑凤仙人”之后，便是昂首的“鸣吻”，其形象源远流长，蕴含着镇火辟邪的期许，更不消说老北京宅门上的门钹、年画里的雄鸡，无不是对“文、武、勇、仁、信”这“五德”的朴素寄托，这声穿越数百年的“金鸡报晓”，啼破的是沉沉夜幕，唤醒的是井然有序的劳作一日，是“黎明即起，洒扫庭除”的勤勉律令，它象征着一种秩序感、一种责任、一种对天光时辰的敬畏与把握，深植于这座规划严整的都城基因里。
当我们将视线从历史图腾拉回现代街巷,会发觉北京的“鸡”更是一种在高压缝隙里扑腾出的鲜活生活哲学，它可能是鼓楼脚下，一位大爷在清晨遛完画眉后，于早点摊上那碗配上个茶叶蛋的豆汁儿焦圈套餐；可能是后海酒吧街灯红酒绿的对岸，小巷里一间坚持只做十只传统熏鸡、卖完即止的固执老店；也可能是写字楼里的年轻人，在深夜加班后，相约去熟悉的居酒屋，点一盘名不副实的“名古屋鸡翅”，吐槽生活，互相取暖，这里的“鸡”，是程式化生活中的一个“变奏”，是庞大城市机器运转中，个人试图保留的一点儿选择权、一点儿温热感、一点儿不那么“正确”却真实生动的趣味，它代表着兼容并蓄中的个性坚守，是“螺蛳壳里做道场”的生活艺术。
“北京哪有鸡？” 答曰：它不在某个确切的GPS坐标里，它在炖煮着千年历史的百姓灶台，在守望秩序与光明的建筑脊梁，更在每一个于胡同光影或玻璃幕墙间，认真经营日子、努力保持警醒、不忘给生活添点儿滋味的普通北京人身上，那只“鸡”，早已超越了禽类的范畴，成为这座城市草根而坚韧、守时亦守信、于重压下依然寻求生命弹性的精神隐喻，寻觅它，便是在阅读一部另类的、热气腾腾的北京城市精神志。